FALSITA' SUL CIOCCOLATO

"L'acne - spiega il presidente Patrizio Mulas - è la malattia della pelle più comune tra gli adolescenti. Ne sono colpiti dal 70% all'87% dei ragazzi ma può interessare anche gli adulti". Ipersecrezione sebacea, cheratinizzazione infundibolare, attività della flora microbica degli infundibuli pilari e azione di altri agenti della infiammazione follicolare sono alcune delle cause più comuni ai quali si aggiungono gli aspetti genetici e auto infiammatori, il fumo di sigaretta e lo stress. Eppure, continua Mulas, "dal 62% al 72% dei ragazzi crede che la dieta possa contribuire alla realizzazione della dermopatia mentre sono molti gli studi che dimostrano che il suo ruolo sia assai modesto o nullo".
Tra questi una recente ricerca pubblicata su Jama (Journal of the American Medical Association), che afferma che "l'acne non è causata dall'ingestione di particolare cibi come il cioccolato".

Colgo l'occasione per anticipare che ... a proposito di Cioccolato, per DOMENICA 15 Novembre presso la casa Don Guanella di Ispra, stiamo organizzando la prima serata delle Serate Eno-Gastronomiche-Cultural Spirituali, dedicata alla presentazione del libro di Claudio Balzaretti, dal curioso Titolo "Il Papa, Nietzsche e la cioccolata".
Alla presentazione, seguirà una cena elaborata dal nostro Staff a base,appunto, di Cioccolato . Nei prossimi giorni, vi proporrò il Menù completo.
Note sull'Autore: Claudio Balzaretti (1956) è ordinario di filosofia e scienze sociali nei licei statali. Laureato in lettere classiche e candidato al dottorato in esegesi presso il Pontificio Istituto Biblico di Roma, ha insegnato esegesi biblica presso il Seminario della diocesi di Novara. I suoi articoli spaziano dalla filologia classica e semitica alla letteratura e all'esegesi. Ha collaborato a diverse recenti introduzioni all'Antico Testamento in lingua italiana.